Tenuta San Pietro

Die Modernisierung des Weinkellers und die Kehrtwendung der Weinberge zum zertifiziert Biologischen haben letztendlich zur Positionierung des Tenuta San Pietro geführt, ein historisches Weingut von Gavi, an der qualitativen Spitze der Denomination. Die Trauben von perfekter und vollendeter Reife stammen von einem wunderbaren Amphitheater um das Grundstück herum, auf kalkigen, optimal ausgerichteten Böden. Er sticht aufgrund seiner Kraft, Struktur und Schmackhaftigkeit nach Mandeln hervor, ein Gavi, der durch Mineralität, Finesse und Abgang, der leicht nach Mandeln schmeckt, überzeugt. Fähig dazu, bis an die expressiven Grenzen der Cortese Traube vorzustoßen. Diese stammt von einem Weingut, das ein wahrer und echter Cru von Gavi ist, auf kalkigen-lehmigen Böden, die nach Süd-Westen ausgerichtet sind. Eine Halslänge voraus ist der Gavi San Pietro, frischer und süffiger, aber von herausragender Herstellung, geradlinig, linear, auch schmackhaft und mit einem wohlschmeckend langen Abgang.