Raventós i Blanc

Raventós i Blanc steht für Weinbau, Tradition und Familiengeschichte. Das familieneigene Weingut, auf dem heute die Weine hergestellt werden, gehört seit 1497 der Familie Raventós; dort werden seit einundzwanzig Generationen Weinberge und Wälder bewirtschaftet. Es liegt in Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des katalanischen Schaumweins. Es gibt Aufzeichnungen über das Anwesen, aus denen hervorgeht, dass die Familie Raventós bereits Ende des 15. Jahrhunderts Most für den Eigenverbrauch hergestellt und vermarktet hat. Das macht sie zu einer der größten Weinerzegersagas Europas. Im Jahr 1872 stellte Josep Raventós Fatjó den ersten Cava aus Xarel·lo-Trauben aus seinem eigenen Weingut her.

Um dieses einzigartige Terroir maximal zu nutzen, war ein neues Projekt für das Weingut erforderlich. 1986 gründeten Josep María Raventós i Blanc und sein Sohn Manuel Raventós deshalb Raventós i Blanc mit dem Traum, eine weltweit führende Marke zu schaffen. Diese Leidenschaft hält die Familie auch heute noch an der Spitze des Projekts, wobei zwei Generationen für denselben Traum kämpfen: Manuel Raventós als Präsident und Weinfachmann der Weinkellerei und sein Sohn Pepe Raventós als Direktor, Weinfachmann und Winzer.

Die Erfahrung von 21 Generationen, die die gleichen Rebflächen bewirtschaften, sowie mehrere durchgeführte Studien haben die Weinbauern dazu gebracht, 5 Weinberge zu differenzieren: La Plana, El Llac, Clos del Serral und Barbera sind hauptsächlich für Cavas bestimmt, während die Zone von Serral hauptsächlich für stille Weine (Can Sumoi) und für Pepes persönliches Projekt (Pepe Raventós) bestimmt ist. Jeder Weinberg ist in Parzellen mit eigenen Identitäten unterteilt, die sich von den benachbarten unterscheiden. Insgesamt gibt es 46 Einzelflächen, die ihre jeweiligen Persönlichkeiten widerspiegeln.