Podere Le Ripi

Authentischer Ausdruck des Terrioriums und des Sangiovese dieses Zipfels im Süd-Osten von Montalcino. Le Ripi hat sich in wenigen Jahren als die Adresse für den biodynamischen Brunello bestätigt. Entstanden in den ersten Jahren 2000 aus einem Bauchgefühl und der Leidenschaft von Francesco Illy heraus, von einer Familie des Kaffees stammend, versteht Podere die Biodynamik wie eine produktive Philosophie, welche auf dem Respekt für das Territorium basiert, ohne jeglichen qualitativen Kompromiss zu machen. Dies zeigen die Experimente des "Bonsai-Weingutes"von hoher Dichte (62500 Stämme/Hektar), und der "goldene Weinkeller". Dies basiert auf den Verhältnissen des klassischen goldenen Gebiets und dem kreisförmigen "Pantheon", das zur Verfeinerung bestimmt ist.