Il Colombaio di Santa Chiara

Colombaio di Santa Chiara ist zuerst einmal eine Familie. Es handelt sich um die Familie Logi, immer schon in San Gimignano. Eine solide und vereinte Familie, die Weinberge, Böden und sogar ein wunderschönes Dorf in der Nähe der Mitte der Cento Torri gerettet hat. Die Brüder Giampiero, Stefano und Alessio haben ein 360 Grad-Weinprojekt ins Leben gerufen, in dem der Weintourismus und der Empfang eine zentrale Rolle spielen.

Die Weinberge, die bis auf eine Höhe von 400 Metern reichen und eine atemberaubende Sicht auf San Gimignano freigeben, werden unter zertifiziert biologischer Leitung geführt. Zweifellos verdankt man der Familie Logi die Wiedereinführung dieses außergewöhnlichen, toskanischen Weißweins. Mit einem Stil, der beim Colombaio sauber und korrekt ist. Perfekt, um ohne Filter die Territorialität eines, von Natur aus mineralischen und langlebigen Weines zu schenken.

Frisch und vertikal ist der Selvabianca, der jüngste süffigste Vernaccia, der den entschiedenen und geradlinigen Charakter der Rebe zum Vorschein kommen lässt. Verfeinerter und kompletter ist der Campo della Pieve, vielseitig und tiefgründig, vom besten Weinberg stammend. Opulent und elegant ist der Riserva, Albereta, in der Lage zu einer unendlichen Evolution.