Descendientes de J. Palacios

Corullón ist eine Gegend von hügeliger Landschaft, Steilhängen aus altem Schiefer, Land von Mönchen und Pilgern (vor den Toren Compostelas) und der Rebsorte Mencía; eine privilegierte Gegend, die Ricardo Pérez Palacios und Álvaro Palacios (Álvaro Palacios, Priorat) 1999 entdeckten.

Eine neue Bodega in der Palacios-Dynastie (Palacios Remondo, in der Rioja) mit insgesamt 27 Hektar Weinbergen, die sich über fast 200 Parzellen erstrecken, mit alten Rebstöcken bester Qualität, auf sehr steilen Böden, die Ricardo und Álvaro nach biodynamischen Methoden anpflanzen. Diese Art des Anbaus "vereint", laut der Bodega, "das Organische und das Immaterielle auf der permanenten Suche nach Definition und Reinheit; ein Prozess, bei dem Pflanze und Boden, sowie die Arbeit der Menschen und die Mühe der Tiere im Einklang sind". Auf diese Art und Weise werden Weine gezeugt, die frisch und duftend sind, saftig und voller Leben, ein wahrer Spiegel der Persönlichkeit des Weinbaus der Hügel des Bierzos.

Dank der biodimanischen Landwirtschaft, die es ermöglicht, das perfekte Gleichgewicht zwischen Boden, Pflanze und Arbeit von Mensch und Tier zu respektieren, erhält Ricardo P. Palacios zusammen mit seinem Onkel Álvaro frische, duftende, saftige und lebendige Weine. Weine mit großer Reinheit und Präzision, die die gesamte Persönlichkeit der Hügel des Bierzo vermitteln können.