Daterra Viticultores

Daterra Viticultores ist ein Weingut in Manzaneda, Ourense. Dies ist das neue Projekt von Laura Lorenzo (die zuvor bei Dominio do Bibei gearbeitet hat) und Álvaro Domínguez. Sie haben insgesamt 4,5 Hektar, verteilt auf verschiedene Dörfer und verschiedene Größen, von kleinen Parzellen von 400 m2 bis zu einer von 2.500 m2. Sein Weinbau könnte als heldenhaft bezeichnet werden, da die Reben auf Terrassen oder steilen Hängen gepflanzt sind und die Straßen zwischen ihnen so eng und steil sind, dass alle Arbeiten von Hand und mit großen Schwierigkeiten ausgeführt werden. Sie bauen die weißen Sorten Godello, Palomino, Doña Blanca und Colgadeira sowie die Tinten Garnacha Tintorera, Gran Negro, Merenzao, Mouratón und Mencía an. Sie praktizieren Permakultur, ein System landwirtschaftlicher und sozialer, politischer und wirtschaftlicher Prinzipien, das auf den Merkmalen des natürlichen Ökosystems basiert. Das Ergebnis sind Weine mit Leidenschaft, Geduld und Liebe, Weine mit atlantischem Profil und viel Persönlichkeit.