Cantina Produttori di Carema

Die Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema wurde 1960 von einer Gruppe aus zehn ortsansässigen Winzern gegründet. Sie besteht derzeit aus ungefähr siebzig Mitwirkenden. Der 2013 renovierte und modernisierte Weinkeller zielt darauf ab, die önologische Kultur und den Weinanbau eines Gebiets, das zur Herstellung eines legendären Nebbiolo geeignet ist, der in heroischen Weinbergen am Fuße der Alpen, zwischen Piemont und dem Aostatal, angebaut wird, zu schützen und zu verbessern. Die Flaggschiffe sind zwei: Der Carema Classico, mit einer Veredelung von zwei Jahren, von denen mindestens eins im Holzfass erfolgt, und der Carema Riserva, der mindestens drei Jahre ruht, bevor er auf den Markt kommt.