Bodegas José Pariente

Die Bodegas José Pariente entstand in den 60-er Jahren aus dem Traum eines Winzers, José Pariente, der voller Leidenschaft für sein Land und dessen Königsrebsorte, Verdejo, die Herstellung von handwerklichen Weinen begann. 1998 hat seine Tochter, der er seine Leidenschaft vererbt hat, und die in Önologie ausgebildet ist, die heutige Bodega gegründet. Ihr Ziel war es, grosse Weissweine herzustellen, und somit ihrem Vater alle Ehre zu erweisen. Und das Märchen geht weiter: Martina, in der dritten Generation, ist heute ebenfalls vollständig in das Unternehmen eingebunden.

Die Bodega stellt ihre Weine aus Reben unterschiedlicher Parzellen her, die auf 750 Metern über dem Meeresspiegel und unter harten, kontinentalen Klimabedingungen wachsen. Die Böden der Parzellen sind arm (Schotter und Geröll), mit ton- und kalkhaltigen Unterböden. Hier werden ausschliesslich die Rebsorten Verdejo — historisch in dieser Gegend — und Sauvignon Blanc — von französischer Herkunft, aber perfekt an die hiesige Gegend angepasst — hergestellt.

Die Philosophie der Bodega beruht auf Innovation und Technik der letzten Generation, womit sie die aromatischen Charakterzüge dieser Rebsorten betonen (im Fall des Verdejos von Frucht und Kräutern geprägt, frisch und mineralisch der Sauvignon Blanc), und sortenreine Weine, die durch ihre Reinheit und Frische hervorstechen, anbieten will.