Zurab Topuridze Mtsvane for Mariam

Crushing, spontane Fermentation und interne Cluster-Mazeration für 7 Monate in unterirdischen Terrakotta-Amphoren. 7 Monate in den gleichen Behältern reifen. Zurts Topuridzes Mtsvane ist ein dichtes mazeriertes Weiß, kompakt und Material. Fest und unergründlich, wissen, wie man ihm den richtigen Zeitpunkt gibt, um sich an Sauerstoff zu gewöhnen, und er wird langsam weich, in einem Ausbruch ständig wechselnder Parfums. Ein gieriger Saft mit beißenden Tanninen, aber gut integriert. Wenn die Wildnis auf Eleganz trifft.