Y d'Yquem

Y Yquem hat seinen eigenen Raum in einem der berühmtesten Châteaux der Welt bekommen. Bei Anlässen, die aufgrund ihres einzigartigen Charakters schwer zu fassen und zu kategorisieren sind, ist es nicht verwunderlich, dass grosse Experten ihm Eigenschaften von grossen Weissweinen aus dem Elsass oder dem Burgund zuschreiben. In seiner Jugend steckt er voller Zitrusfrucht und Blumen, mit intensiven Pfirsicharomen; der Lauf der Zeit macht ihn zart, verführerisch... unumgänglich. Obwohl er zwischen 6 und 8 Gramm Restzucker besitzt, ist er am Gaumen praktisch trocken, was seiner hervorragenden Säure und herrlichen Frische zu verdanken ist.