Vite Colte Barolo Paesi Tuoi

Der "Paese Tuoi" Barolo wird bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts mit der für die Region Langhe typischen Mischtechnik hergestellt. Bevorzugte Technik unseres Unternehmens, die auf elegante und ausgewogene Weine abzielt. Die Gärung dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 30 ° C, damit sich der Wein mit dem für eine lange Reifung erforderlichen Tannin anreichern kann. Es wird dann mindestens zwei Jahre lang in große Eichenfässer gefüllt und ruht ein weiteres Jahr in der Flasche, um das endgültige Gleichgewicht zu erreichen.

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensives und würziges Aroma. Angereichert mit Noten von Lakritz, Kaffee und getrockneter Rose. Trockener und vollmundiger Schluck. Die Tannine sind gut integriert und die Pflaumennote ist offensichtlich.