Vinya des Moré Pinot Noir

Spätburgunder ist eine sehr empfindliche und etwas flüchtige Traube, die nicht immer leicht anzupflanzen ist. Es ist eine sehr edle Traube, aber sie erfordert sehr spezielle klimatische Bedingungen. Sie ist die Königin im Burgund, aber wir können sie auch wunderbar angepasst in anderen Gegenden von südlicherem Breitengrad finden, wo sie sehr gute Weine in Parzellen mit Höhenlagen oder Weinbergen mit einer sehr privilegierten Lage hervorbringt. Allerdings muss man diese aus einem anderen Blickwinkel verkosten und darf keinen Burgunder erwarten. Sollten Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie den Wein, den Cortijo Los Aguilares in der Serranía de Ronda auf 900 Höhenmetern herstellt, oder den von Raül Bobet in Castell d'Encús, auf 1000 Metern und Böden der Pyrenäen, oder diesen Vinya des Morè, in Mallorca.

Miquel Gelabert ist ein leidenschaftlicher Winzer seiner Gegend, Verfechter der heimischen Rebsorten, aufgrund ihrer Einzigartigkeit und des kulturellen Vermächtnisses, das sie vermitteln, der aber auch einer der Ersten in der Einführung von fremden Rebsorten auf den Weinbergen der Insel war. Dieser Mann ist ruhelos und liebt es, zu experimentieren und die Kunden mit charaktervollen Weinen zu überraschen. Unter den etwa dreissig verschiedenen Rebsorten, die er anbaut, befindet sich auch Spätburgunder, aus der er diesen edlen Wein keltert, Vinya des Morè.

Vinya des Morè ist ein mediterraner Spätburgunder, ernst und raffiniert wie jene, die eher im Norden zu finden sind. Er ist ausserdem ein Lagerwein, mit präsenten Tanninen, in den ersten Jahren etwas trocken, aber angenehm, und im Ausgleich zur Saftigkeit der Frucht: reife Brombeeren und Pflaumen. Dies ist ein Wein, um zu überraschen und zu gefallen, nicht um Eindruck zu schinden, mit erdigen Noten, frischen Eindrücken am Gaumen, bei denen ein blumiger Hintergrund und edles Holz zu spüren sind. Ein Wein für den Genuss zu Tisch, ohne jede Eile.