Viña Sastre Roble

Wir präsentieren Ihnen das jüngste Mitglied des bewährten Viña Sastre Sortiments: einen 10-monatigen Crianza, der aus dem Traubengut von 17 bis 30 jährigen Buschreben der Weinberge in La Hora und Roa, die auf einer Höhe von 800 Metern über Meer wachsen. Bei der Arbeit im Weinberg wird auf alte Traditionen gesetzt und deshalb weder mineralische Dünger noch Herbizide oder Insektizide eingesetzt; die Art des Weinbaus erfolgt nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen und resultiert in einem - sowohl in der Farbe als auch im Gaumen – besonders intensiven Wein.

Viña Sastre Roble ist zweifellos ein junger Wein, mit einer tiefen Farbe, grosser Dichte und violetten Reflexen am Glasrand. In der Nase kommt er von Beginn weg sehr offen und präsent daher, wogegen sowohl der 2010er als auch der 2009er, bei dem wir ebenfalls die Gelegenheit hatten diesen verkosten zu dürfen, im Gaumen überraschende reduktive Elemente zeigte. Dies hat sich aber in keinster Weise als Problem herausgestellt, da diese nach ein wenig Belüftung in der Karaffe verschwinden und damit den Zugang zu einer schönen Frucht, begleitet von feinen Röstnoten und Dörrobst, gewähren. Der würzige Hintergrund wird begleitet von sanften Holz- und Tannenharznoten sowie einem leicht krautigen Ansatz. Im Gaumen zeigt sich dieser Crianza vollmundig und schon recht rund, ausgewogen und reif. Die weichen Tannine sind präsent und harmonieren recht schön mit der knackigen Säure, die dem Wein eine schöne Frische verleiht. Lassen Sie den Wein noch für eine Weile in Ihrem Keller liegen und Sie werden diesen günstigsten Wein dieser Bodega noch mehr zu schätzen wissen – ein klarer Massstab in der Denomination Ribera del Duero.

Während 10 Monaten in französischen und amerikanischen Barriquen gereift.