| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 14,5% |
| Produktion: | 100.000 Flaschen |
Empfehlung
Viña Sastre Crianza
2021Ein Ribera, wie wir ihn kennen und lieben
Datenblatt
Der Wein
Wie schmeckt dieser Wein?
Abgesehen von einer guten Crianza und einem stets richtigen Ansatz, zeichnet sich Viña Sastre Crianza durch seine grosse Frische aus, bei der auch die Präsenz von roter Frucht überrascht, wo doch Blaubeeren und schwarze Frucht üblich für Weine der Ribera del Duero sind. Schwarze und rote Frucht, reif aber sauber und kräftig, die am Gaumen zu schmelzen scheint, begleitet von blumigen Noten, schwarzem Pfeffer, feinen Röstaromen, fleischigen Noten und einer bemerkenswerten Mineralität. Seine Frische und Komplexität gründen vermutlich auf der sorgfältigen Traubenlese und der Höhe der Pagos, wo sich die Weinberge befinden, die Pagos von Las Navas, Caroa, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Cañuelo, Carranaguix und Bercial, alle in Roa gelegen, einer Provinz in Burgos, auf einer Höhe von 815 Metern. Nüchtern und elegant, ein besonders imposanter Wein am Gaumen, saftig, mit viel Frucht und einer spektakulären Säure, der sich in vollen Zügen und ohne jede Eile geniessen lässt.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Weich | Tanninreich | |
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Farbe | Kirschrot / Intensiv / Mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand |
|---|---|
Bouquet | Kräftig / Komplex / Reife schwarze Frucht / Röstnoten / Kakao / Feines Holz / Würzige Noten / Zimt / Muskatnuss / Schwarzer Pfeffer / Vanille |
Gaumen | Sanft / Reich / Fruchtig / Schwarzbeerig / Röstnoten / Langer Abgang / Anhaltend / Komplex |
Lagern oder trinken
Zwischen 15º C und 17º C servieren
Essen und Wein
Ochse / Gebratenes Lamm / Kalbfleisch / Hochwild im Ofen bereitet / Kutteln / Wildschwein
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2015 | 90+ PK | |
|---|---|---|
| 2014 | 91 PK | |
| 2012 | 90 PK | 93 PN |
| 2009 | 92 PK | 93 PN |
| 2008 | 91 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker
Kundenrezensionen
Vinifikation
| Material zur Weinbereitung | Holz |
|---|---|
| Reifungszeit | 14 Monate |
| Alter der Fässer | Neu und halbneu |
| Holzart | Französische und amerikanische Eiche |
Weinberg
| Boden | Lehm- und kalkhaltig |
|---|---|
| Klima | Kontinental |
| Höhe | 815,00 Meter |
Das Weingut
Viña Sastre
Viña Sastre ist heute eine der Referenzen unter den Kellereien in der Ribera del Duero, bekannt und geschätzt sowohl für ihre Reihe an traditionellen Weinen (Rosé, Roble, und Crianza), als auch für ihre Weine der gehobenen Kategorie: Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides oder der mythische Pesus, von dem lediglich 1.800 Flaschen pro Jahr hergestellt werden. Die kleine grosse Kellerei mit familiärem Charakter begann ihren Werdegang als Severiano Sastro Mitte des 20. Jahrhunderts...
