Viña Salceda Reserva

Viña Salceda Reserva ist ein echter Klassiker, der nun neu aufgelegt wurde, ein Rotwein, der sich aus der altertümlichen Tradition der Rioja nährt, aber der dem modernen Zeitalter keineswegs den Rücken zuwendet. Die Einschläge von Holz sind präsent, aber weniger in der Hauptrolle als in früheren Jahrgängen; das neue Etikett scheint eine leichte Veränderung im Stil dieser emblematischen Kellerei anzukündigen, und verleiht der Frucht etwas mehr Bedeutung.

In seiner Herstellung werden lediglich Trauben von eigenen, über 40 Jahre alten Weinbergen verwendet, die nach der Gobelet-Erziehung auf 400 Metern angebaut werden. Die besonderen Konditionen der Finca erlauben eine perfekte Reifung der Trauben, die zu Weinen mit einer perfekten Balance zwischen Struktur und Eleganz führt. In der Kellerei herrscht sorgsamste Pflege, alle Bewegungen werden nach den Gesetzen der Schwerkraft ausgeführt, bis der Wein in die unterirdischen Gegenden der Kellerei gelangt, in denen er in Fässern französischer und amerikanischer Eiche abgerundet wird.

Seine rubinrote Farbe kündigt Aromen von Vanille und Unterholz an, von roten Früchten und feinem Leder. Am Gaumen verströmt er einen bezaubernden laktischen Takt und macht sich zugleich breit, indem er Charakter und Komplexität beweist. Die herausragende Säure, die stets die Weine von Viña Salceda zu begleiten scheint, rundet ihn ab und bringt ihn herrschaftlich ins Gleichgewicht. Im Nachgeschmack mischen sich Aromen von reifer Frucht mit denen von Kaffee, die von der Röstung der Fässer stammen.