Viña Gravonia Blanco Crianza

Die Bodega López de Heredia - Viña Tondonia ist speziell für den begehrten Weisswein bekannt und ihr Viña Gravonia ist sicherlich eine gute Gelegenheit, um die tolle Arbeit von Bodega López de Heredia kennenzulernen - eine erste, zugegebenermassen sehr zugängliche und süffige Gelegenheit.

Nur schon die Farbe dieses Weins ist Beweis genug, wie gut auf dem Weingut gearbeitet wird: Die Farbe zeigt kaum Reifetöne obschon der Wein während 4 Jahren in amerikanischer Eiche gereift ist und danach für ein paar weitere Jahre bis heute in der Flasche nachgereift ist - ein wunderschönes Goldgelb!

Viña Gravonia ist — wenn man das so nennen darf — der bescheidenste Wein all ihrer Weissen aber dennoch sehr komplex. Der erste Eindruck den man in der Nase erfassen kann ist Reife und Feutigkeit: nasse Steine, Meeresbrise und etwas fein "jodiges", das womöglich all diejenigen etwas irritieren wird, die sich leichte und junge Weissweine gewohnt sind aber zweifelsfrei werden die Liebhaber gereifter und komplexer Weine auf ihre Kosten kommen. Schwenken Sie den Wein im Glas und er wird sofort seine Zitrusaromen und Aromen reifer Birnen sowie feine Lindenblütentee-Note preisgeben. Ganz fein erkennt man auch leicht laktische Noten wie von feinem Käse - sehr interessant! Ständig begleitet von einer lebendigen Frische, die auch im Glas anhält.

Der Gravonia ist trocken am Gaumen; also erwarten Sie an Hand dieser Reife keinen süssen Wein. Er besitzt eine ausserordentlich knackige Säure, die es dem Wein auch über Jahre hinweg ermöglicht weiter zu reifen. Die Feuchte-Noten, zusammen mit den anderen Aromen, die wir in der Nase wahrgenommen hatten, finden wir nun auch im Mund wieder: reife Frucht, rohe Mandeln und Noten, die uns an Käse erinnern. Der Gravonia ist ein Wein von mittlerem Körper, der leicht und genüsslich zu trinken ist und so der ideale Begleiter zu einem Apéro oder zu nicht zu komplexen Gerichten darstellt: Pilze, Vollfetter Käse und alle, nicht zu kräftigen Gerichte aus diesen beiden Zutaten.

Die Weissweine von López de Heredia passen sehr gut zu Gerichten und sollten am Besten mit Temperaturen von Rotweinen serviert werden, also bei 14-16°C oder Ihnen wird die ganze Reichhaligkeit entgehen.