Viladellops Parany

Die Rebsorte Cariñena ist im Penedés nicht gerade stark vertreten, was begründet, warum es nicht leicht ist, einen sortenreinen Wein dieser Traube im katalanischen Herkunftsgebiet zu finden. Für Parany ist dies der Fall, ein Wein der ausschliesslich aus Cariñena-Trauben gekeltert wird, die von einer Finca aus dem Jahr 1974 mit kalkhaltigen Böden und Südwestausrichtung stammen.

Die Trauben werden von Hand geerntet und durchlaufen eine doppelte Auslese, am Weinberg und in der Kellerei bevor sie kalt und bei kontrollierter Temperatur im Fass vergären. Im Anschluss folgt der Wein einer 12-monatigen Reifung in französischer Eiche.

Nur 280 Flaschen dieses Weins erblickten im ersten Jahrgang das Licht der Welt, aber das Ergebnis macht unwahrscheinlich Lust auf mehr. Intensives Lila mit violettem Saum und breiter Träne. Frische und intensive Aromen von reifer roter Frucht, Pflaumenschale, Gewürzen und balsamischen Noten von mediterranem Unterholz. Mittlere Struktur, mineralisch, fruchtig und von einer schönen Säure, die auf delikate Art süsse Tannine erfrischt. Ausdauernd, schmackhaft und mit langem Nachgeschmack.