| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,5% |
| Produktion: | 18.000 - 20.000 Flaschen |
Empfehlung
Verónica Ortega Quite
2022Ein Bierzo, der zum Rhone schaut
BIO-WEIN
93
PARKER
Datenblatt
Der Wein
Video
Wie schmeckt dieser Wein?
Mit seiner intensiven dunkelvioletten Farbschicht legt Quite ein geräuchertes Geruchsbouquet mit Anklängen von Unterholz, Asche, blauen Blumen und köstlichen reifen Waldfrüchten an den Tag. Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit einer verführerischen Textur und einer Säure, die ihn elegant am Gaumen fließen lässt und einen Ausblick auf eine große Zukunft gibt. Er verbindet Mineralität und Fruchtigkeit und zeigt die zugänglichste Seite der Mencía-Traube. Er ist agil, schlank und vom ersten Moment an leicht verständlich. Nach jedem Schluck hallt sein Aroma nach: elegante Röstnoten vom Holz (8 Monate Fasslagerung) und ein edler bitterer Hauch.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Weich | Tanninreich | |
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Farbe | Brombeerrot / Dunkel |
|---|---|
Bouquet | Rauchige Noten / Macchie / Veilchen / Waldbeeren / Röstnoten |
Gaumen | Saftig / Frisch / Verführerisch / Gute Säure / Elegant / Mineralisch / Angenehm |
Lagern oder trinken
Zwischen 14º C und 16º C servieren
Essen und Wein
Gekochte Würste / Gegrilltes Fleisch / Kaninchen mit feinen Kräutern
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2022 | 93 PK | |
|---|---|---|
| 2021 | 93 PK | |
| 2020 | 93+ PK | |
| 2019 | 92+ PK | 92 PN |
| 2018 | 93 PK | |
| 2017 | 92 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker
Kundenrezensionen
Vinifikation
Beim Verzehr spürt man, dass die Extraktion nicht übermäßig war (eine Woche Mazeration), denn Verónica Ortega weiß nach ihren vielen Erfahrungen in großen Weingütern der ganzen Welt (Clos Erasmus, Álvaro Palacios, Romanée-Conti, Raúl Pérez...), dass Subtilität ein unverzichtbares Element für jeden großen Wein ist. Aus diesem Grund entscheidet sie sich für gebrauchte oder großvolumige Holz- und Tonamphoren, um ihre Weine reifen zu lassen — wie es auch diesen Quite.
| Material zur Weinbereitung | Edelstahl / Ton-Amphoren / Holz |
|---|---|
| Reifungszeit | 8 Monate |
| Alter der Fässer | Gebraucht |
| Holzart | Französische Eiche |
Weinberg
| Alter des Rebbergs | 90 Jahre |
|---|---|
| Boden | Tonige Sand / Kieselsteine / Schiefer |
| Klima | Atlantisch mit kontinentalem Einfluss |
