Trossos Vells

Trossos Vells ist hundert Prozent Cariñena, hundert Prozent Reinheit. Ein fantastischer Wein, um das Potential und die Einzigartigkeit des Montsants kennenzulernen. Er entsteht unter der unbarmherzigen, mediterranen Sonne, aus weisen alten Rebstöcken, die wunderbar ausgeglichen, und in der Lage sind, selbst in den trockensten Jahrgängen eine tolle Frische beizubehalten. Dieser Wein wird aus einer Auswahl bester Trauben von neun Weinbergen hergestellt, die sich in unterschiedlichen Ausrichtungen und auf unterschiedlichen Höhenlagen befinden, auf roten Lehmböden gepflanzt. Er wird über 12 Monate in ausschliesslich alten Fässern französischer Eiche von 225 und 400 Litern gereift.

Mit Trossos Vells werden wir Urwüchsigkeit im Glas finden, sowie eine angenehme, seidenartige Säure. Dies ist ein ernster aber eleganter Wein, der mit eben dieser raffinierten Nüchternheit verführt und mit der stets eleganten, tiefgängigen und verführerischen Cariñena, einer Rebsorte, die für gewöhnlich ihre Zeit einfordert. In der Nase sind die Rauheit der Landschaft und die Reinheit und Freundlichkeit dieser auserwählten und exklusiven Frucht offensichtlich; in Ihrem Glas werden nur Trauben landen, die eine optimale Reife erlangt haben, was bedeutet, dass Qualität stets vor Quantität steht. Am Gaumen ist er direkt, frisch und tiefgängig. Es gelingt uns, einige konkrete Nuancen herauszuschmecken: von Trockenfeigen, einer sanften Feuchtigkeit des Unterholzes, einem Hintergrund von Lakritzwurzel, von gegerbtem Leder, von Eisen und Erde, wenn auch seine Definition ihn am besten beschreibt, seine geschliffene Stimmigkeit und diese Reinheit, auf die wir zu Beginn hingedeutet haben. Wenn Strenge elegant ist, ist sie schlichtweg perfekt. Ein Wein für Tafelrunden, aber auch zum Reflektieren.