Tramin's Sauvignon Pepi ist ein Südtiroler Weißwein; auf den ersten Blick hat es eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Duft ist deutlich blumig mit anfänglichen Empfindungen von Holunder und Brennnessel, die sich zu leichten exotischen Noten von Mango und Papaya sowie Pfirsich und Stachelbeere entwickeln. Pepi kombiniert auf wunderbare Weise zwei verschiedene hügelige Gebiete, die sich auf gegenüberliegenden Seiten desselben Tals befinden: Das erste reguliert Intensität und Geschmack, das zweite verleiht eine lebendige Frische und ein zartes Aroma. Hervorragend geeignet für erste Gänge, mit Gerichten auf Fischbasis oder leicht gewürztem weißem Fleisch und Gemüse. Hervorragend zu Gerichten auf Spargelbasis.
