Torrevento Nero di Troia Riserva Ottagono

Es wurde aus einem alten Weinberg am Fuße des Schlosses auf 500 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt und erhielt 2014 die Anerkennung des ersten DOCG Nero di Troia Castel del Monte. Die Anerkennung des DOCG ist der Höhepunkt von 30 Jahren Arbeit und Experimentieren an der einheimischen Nero-Rebe von Troja.

Mit einer undurchdringlichen intensiven Rubinfarbe mit violetten Reflexen drückt die Nase Empfindungen von schwarzen Beerenfrüchten mit leichten Gewürznoten aus. Am Gaumen ist er vollmundig und dicht mit einem Abgang von großer Fülle und fruchtigen Noten, dank einer perfekten Reifung in großen Eichenfässern. Es passt gut zu Gerichten mit reichem Geschmack, rotem Fleisch, Wild, Lamm, Braten, Aufschnitt und gereiftem Käse.