Terroir al Límit Pedra de Guix

Die unfassbare Komposition und Schönheit dieses Weins faszinieren

Es gibt drei, vier, aus jeweils unterschiedlichen Gründen außergewöhnliche Weißweine im Priorat. Der Pedra de Guix, auch der "Pedro aus Torroja" wegen des ungewöhnlichen PX-Anteils in der Cuvée, stellt dabei vom Weinberg bis zum Genuss die mit Abstand spannendste Herausforderung dar. Dominik Huber, der genial Kopf hinter Terroir al Limit, verfolgt kompromisslos seine Ideen; bei seinem Top-Weißen ist es ein bemerkenswertes Spiel mit den oxidativen Faktoren. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Angebot an alle Sinne. Das Auge wird verführt durch ein leuchtendklares, kupferlegiertes Gelbgold; betörend das langsame Öffnen des Bouquets und das Einsetzen der Assoziationen; überraschend der erste Schluck, seidige Struktur, ein Klirren am Gaumen wie bei den Manzanillas, salzig, mineralisch, kaum Frucht, ein Hauch von Verjus als Erinnerung an die Stilgerüste bei der Maischegärung, sehr komplex, langanhaltender Nachklang, dessen Ende man bedauert. Die unfassbare Komposition und Schönheit dieses Weins faszinieren. Hier stimmt Konzept und Ergebnis. Ein Wein voller Emotionen.

Altos vuelos.

Un vino sensacional, muy puro,realmente elegante, fresco y complejo, con mucha vida aún por delante. Blanco profundo y de terruño, aunque recuerde a los más grandes de la Côte de Beaune. Wow!

Singular blanco. Ideal para una ocasión especial, rcp aceptable

Singular blanco. Ideal para una ocasión especial, rcp aceptable. El toque de la pedro ximenez le añade un caracter propio

Sorprendente

Me aventuré por recomendación a probarlo y me llevé una grata sorpresa. Con ganas de repetir!