Tenute Rubino Susumaniello Oltremè

Susumaniello, die typischste Rebsorte der Region Brindisi, wurde in Reinheit vinifiziert und nur in Stahl gereift, um die Reinheit der primären und sekundären Aromen nicht zu beeinträchtigen. Oltremé verzaubert durch intensive fruchtige und würzige Noten.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Duftende und frische Noten von roten Beerenfrüchten, darunter Kirsche, Granatapfel, Himbeeren und Noten, die an reife Pflaumen erinnern, stechen in der Nase aufeinander. Würzige Noten runden das Bouquet mit Noten von Zimt und weißem Pfeffer ab.

Am Gaumen ist es saftig, mineralisch, rund mit angenehmen und weichen Tanninen, die das Trinken besonders angenehm machen. Er bevorzugt leckere Gerichte wie Auberginen und gefüllte Paprika, Orecchiette mit Tomaten, Risotto mit Steinpilzen. Die Kombination mit Aufschnitt, nicht zu gewürztem Käse, gebratenem Fleisch ist sehr angenehm.