Tenuta Guado al Tasso Bolgheri Vermentino

Als Frucht der vor allem maritimen und tyrrhenischen Böden in Bolgheresi, drückt sich die Rebe im Vermentino von Guado al Tasso auf die interessanteste Art und Weise aus. Jede Parzelle des Weinbergs wird tatsächlich einzeln geerntet, je nach Reifegrad der Trauben, in gewisser Weise um so eine große Auswahl an Vermentino - Anteile mit verschiedenen Aromen zu kreieren.

Solange er jung ist, geht er ins Grünliche, aber schon mit strohgelber Nuance, um seine gute Struktur zu bestätigen. Der Vermentino di Guado al Tasso duftet besonders nach Zitrusfrüchten, mit Noten von Passionsfrucht und kandierten Fruchten. Mineralische und kräuteraromatische Züge bestätigen die Weite der Geruchsempfindungen und die Gründlichkeit, mit der die Vinifikation des Vermentino aus dem Hause Antinori, ausschließlich auf Stahl, vorgenommen wird.

Im Schluck, trotz des insgesamt delikaten und weichen Körpers, erweist er sich jedoch als umhüllend, als auch frisch und sehr geschmackvoll. Vorwiegend fruchtig, aber mit einer guten Portion an Mineralität, offenbart er die ganze Persönlichkeit der Maremmen, indem er eine präzise und auf den Punkt gebrachte Harmonie und eine überraschende Beharrlichkeit freilegt. Außerdem ist er dazu in der Lage, leichte, mediterrane, aber große und einfache Gerichte zu begleiten.