Sierra Cantabria Colección Privada

Ein Wein der Familie Eguren und, um genau zu sein, der Reihe von Weinen, die unter dem Namen Viñedos Sierra Cantabria, bekannt ist, eine Kollektion von neuen Klassikern mit denen Sierra Cantabria, mit Marcos Eguren an der Spitze, die besten Eigenschaften ihrer fantastischen Weinberge mit dem in der Rioja verankerten Wissen extrahieren und zusammenführen möchte. In dieser Serie finden wir die exklusiven El Bosque, Amancio, und diesen wunderbaren Colección Privada.

Der Colección Privada von Sierra Cantabria ist ein Wein, der von vorne bis hinten verhätschelt wird, von der akribischen Traubenlese angefangen, über die handwerkliche Herstellung, bis hin zu unendlichen Details, wie dem Flaschentyp, dem Etikett,... Die Trauben, ausschliesslich Tempranillo, stammen von über fünfzig Jahre alten Weinbergen der Fincas Los Terreros und Jararte, in San Vicente de la Sonsierra, und der Wein wird zu gleichen Teilen nach traditioneller Methode, mit Stripping der Trauben, sowie mit Kohlensäuremaischung hergestellt. Während der Reifung werden Tradition und Moderne ebenfalls gekonnt kombiniert: die Hälfte des Weins wird in Fässern französischer Eiche und die andere Hälfte in Fässern amerikanischer Eiche gereift, die alle neu sind und die Crianza über eine lange Reifezeit von 16 Monaten geschieht.

Dieser Wein verzaubert schnell all jene, die ihn probieren, da er Schlagkraft und Dichte, Raffinesse und Rundheit vereint, ein subtiler Wein, rein, sehr fruchtig und schmackhaft. Mit einer tiefen kirschroten Farbe im Glas, ist er in der Nase sehr ausdrucksstark, sowie intensiv und konzentriert am Gaumen, mit cremigen Aromen von wohl integrierten Röstnoten, inmitten der Fruchtigkeit dieser beinahe eingemacht wirkenden Frucht, die wohl eher überreif geerntet wurde.

Ein grosser Wein aus der Rioja, mit toller Struktur, runden Tanninen und einem Untergrund von reifer Frucht, die sich über eine bewundernswert lange Zeit hält. Auf jeden Fall ein Wein mit Persönlichkeit, dem es wie nur wenigen anderen gelingt, die Geschichte des Rioja-Weins mit der Modernität der Bodega zu verbinden.