Sicus Sons Cartoixà

Tollkühner Extrem-Wein

Die „Sicus Sons“-Weine von „Sicus terrers mediterranis“ aus Bonastre sind Ergebnis eines geradezu tollkühnen Projekts. Man muss als junger Winzer (Eduard Pié) schon sehr selbstsicher auf einer Rasierklinge reiten können, um seine einzeln entrappten Trauben sofort nach der Ernte in die im Weinberg verbuddelten Tonamphoren zu versenken. Alles Weitere wird der Natur überlassen. Spontanvergärung mit weinbergeigenen Hefen, tagelanger Kontakt mit den Schalen (Brisat): Ein Wagnis bis zum Äußersten. Nicht immer gelingt es, doch der „Sicus Sons Cartoixà 2015“ ist eine Wucht, nicht nur für Extrem-Enthusiasten. Auch Neugierige und Suchende werden sich der unfassbaren Vielfalt neuer Eindrücke dieses Orange-Weins kaum entziehen können. Der „Cartoixà 2015“ fließt klar und bernsteinfarben ins Glas; die Nase übernimmt die Wärme der Farbe, angenehme, intensive und komplexe Aromen überraschen; Thymian, Rosmarin, Kamille und frischer Fenchel wandeln sich temperiert zu Melone, Birne und Ananas; im Mund weich fließend, erfrischende Säure, salzig, rauchig, vegetal; sanft-fruchtiger Nachgeschmack. Einzigartig.