Santero 958 Extradry La Pupazza Cactus

Der Pupazza Extra Dry aus der 958-Linie von Santero ist ein Sekt in limitierter Auflage, dessen Verpackung vollständig von der Künstlerin Eleonora De Giuseppe kuratiert wurde, die weltweit für ihre oneirisch-psychedelischen Kreationen bekannt ist. Es wird aus Trauben mit weißen Beeren hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Nach einer Fermentation in Stahl für 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur wird der Basiswein im Autoklaven gemäß den Vorgaben der Martinotti-Charmat-Methode fermentiert. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, hat eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist breit und intensiv mit Noten von Blumen und weißen Früchten. Am Gaumen ist es frisch, befriedigend und voll. Als Aperitif geeignet, passt er gut zu Fisch- oder Weißfleischgerichten.