Sang de Corb Negre

Sang de Corb kann "Rabenblut" bedeuten, aber auch Blut aus Corbera, der Stadt, in der sich das Weingut Celler Frisach befindet und in der das Blut, das während des Bürgerkriegs vergossen wurde, immer noch sehr präsent ist. Es überrascht nicht, dass auf dem Etikett "lo vi fa sang" steht, ein sehr katalanischer Ausdruck, der sich auf die Widerstandsfähigkeit bezieht, die erforderlich ist, um Widrigkeiten zu überwinden und weiter zu kämpfen.

Sang de Corb ist ein Wein von einem einzigen Weinberg, einer kalkhaltigen und steinigen Rebfläche, in der Garnacha Tinta, Garnacha Peluda und Carignan nebeneinander wachsen. Die alten Rebstöcke bringen konzentrierte Trauben hervor, die alle gleichzeitig geerntet und vinifiziert werden, um einen intensiven Eindruck von Terroir zu vermitteln. Sie ergeben einen Wein, in dem der Boden und der Himmel mehr Gewicht haben als die Rebsorten. Die Reben teilen sich den Raum mit Mandel-, Oliven- und Apfelbäumen und haben ein gemeinsames Ökosystem mit einer sehr vielfältigen Fauna und Flora, die eine Landschaft von großem Reichtum bildet. All diese Vielfalt spürt man bei jedem Schluck dieses Sang de Corb, einem Wein voll bäuerlichem Stolz und sensorischer Reinheit.

Der Ausbau dient nur dazu, den Gaumen zu harmonisieren und abzurunden, verbirgt aber weder etwas von seiner Tiefe und Ehrlichkeit, noch von der außergewöhnlichen Kombination aus hochwertigen Früchten und einem charakterstarken Boden. Sang de Corb hat eine dunkle Farbe und ist leicht likörig; Nuancen von Veilchen und Wegesstaub erscheinen neben einer seidigen Textur und einer ausgezeichneten Balance zwischen Volumen und Frische. Er besitzt aber auch diskrete würzige und rauchige Noten, die nach einigen Minuten im Glas erscheinen und am Ende einen mittleren Gaumen parfümieren, den man als rustikal bezeichnen könnte — im positiven Sinne selbstverständlich. Sang de Corb ist Reinheit und Ausgewogenheit, Landwirtschaft, Landschaft und hoffentlich die Zukunft für eine so wunderbare Region wie Terra Alta.