Es wird im klassischen Produktionsbereich des Primitivo di Manduria doc aus den ältesten Reben des Unternehmens geboren, die fast Jahrhunderte alt sind! Die ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und nach der Weinbereitung 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
Der San Marzano Primitivo di Manduria Sessantanni ist ein eleganter und harmonischer Wein, der sich durch einhüllende und faszinierende Aromen auszeichnet, die die Geruchswahrnehmung zu lenken wissen, indem sie den Verkoster auf eine intensive Reise mitnehmen. Es stellt die qualitative Spitze des Weinguts San Marzano dar und ist einer der interessantesten Ausdrücke dieser großartigen mediterranen Rebe. Es ist ein Rot, das für diejenigen geeignet ist, die die Breite, die Struktur und die reichhaltige, fast opulente Extraktion lieben, was sich in warmen, weichen und einhüllenden Empfindungen niederschlägt. Beim Anblick hat es eine dunkle rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von süßen Früchten, Pflaumen und reifen Brombeeren, Kirschmarmelade; hier duften würzige Noten von Lakritz, Sandelholz, Kardamom, Pfeffer, Tabak, Weihrauch und Kakao. Am Gaumen wirkt es reichhaltig, intensiv, explosiv, aber äußerst ausgewogen und elegant. Ein Wein von großem Körper, kraftvoll, aber liebkosend.
Erhöht Fleischgerichte wie Hammelkoteletts, Rindfleischeintopf, Schweinebraten Bein. Im Allgemeinen eignet es sich hervorragend für wichtige Vorbereitungen.
San Marzano ist eine kleine Stadt im Zentrum des Primitivo di Manduria doc, einem Landstreifen, der von den beiden Meeren des Salento, dem Ionischen Meer und der Adria, geküsst wird. 1962 wurde der Doc noch nicht geboren, der Primitivo di Manduria ist weit davon entfernt, dieser Kultwein zu sein, wie er für Weinliebhaber geworden ist. Doch 19 Winzer schließen sich zusammen, um einen Traum zu verwirklichen und die Cantine San Marzano zu gründen. Die ersten Flaschen kommen dank einer modernen Abfüllanlage, die mit dem Engagement der Mitglieder gekauft wurde, endlich aus dem Keller. Dieser Kauf markiert den Übergang von der Ware zur Marke, von der Bulk Economy zur direkten Beziehung zum Endverbraucher.
