San Filippo Brunello di Montalcino

Auf der Ostseite von Montalcino ist San Filippo das Unternehmen des Brunello, das in den siebziger Jahren von Roberto Giannelli, um ein wunderschönes Grundstück herum, das reich an Geschichte ist und bis ins sechzehnte Jahrhundert zurückgeht, gegründet wurde Die Weinberge des Besitzes, die hauptsächlich nach Nord-Osten ausgerichtet sind, befinden sich auf typischen Böden eozänen Ursprungs, mit durchschnittlich lehmigen Teilen, die sich mit mergeligen und kalksteinhaltigen Zonen mischen.

Im Weinberg, wo man auf Nachhaltigkeit setzt, ist die analytische Auswahl der Trauben Teil der Philosophie. Im Weinkeller ist der Ansatz mäßig modern, wo die Veredelung teilweise in kleinen Fässern stattfindet. Was den Rest anbelangt, ist der Stil des Brunello von San Filippo essentiell und traditionell.

Die Farbe ist rubinrot mit einer leichten Tendenz zu Granat. Die Nase ist intensiv und komplex, würzig mit dominanten Noten von Sauerkirschen. Am Gaumen setzt sich die Geruchsphase fort. Der Geschmack ist voll, harmonisch und anhaltend mit dichten und seidigen Tanninen.