Ruiz de Cardenas ist ein sehr kleines Unternehmen, zwar ein Einzelunternehmen, aber ein Meilenstein in der Geschichte und Weiterentwicklung des Pinot Noir in Oltrepò Pavese und im Allgemeinen in Italien. Ruiz de Cardenas, ein authentischer Hüter der Echtheit des Menschen im Dialog mit dem Territorium, ist ein wahrer Meister des Pinot Noir geworden, so dass er eine Retrospektive historischer Jahrgänge in der Hand hält - das Unternehmen wurde 1979 geboren -, die in Italien ihresgleichen sucht.
Vigna Brumano in Casteggio ist ein Synonym für einen erhabenen und kompromisslosen Pinot Noir, der in der Lage ist, das Beste zu extrahieren, das das Oltrepò-Terroir dieser edlen Traube geben kann. Kleine Weinberge und eine Auswahl an Jahrgängen, die manchmal nicht den höchsten Qualitätsstandards entsprechen, sind die Schlagworte des Unternehmens.
Brumano ist ein Pinot Noir mit einer außergewöhnlichen Persönlichkeit, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen für klimatische Bedingungen hergestellt und oft durch eine leichte Überreifung der Trauben verstärkt wird. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben ruht der Wein für ein Alter von 12 bis 18 Monaten in einem Drittel der neuen Barriques, gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Brumano ist ein authentisches Juwel der Pavia-Önologie und wird auf völlig natürliche Weise hergestellt und abgefüllt, so dass es neben leichten Ablagerungen, die dekantiert werden sollten, eine außergewöhnliche Variabilität von Tausendstel bis Tausendstel aufweist.
Brumano ist ein reinrassiger Pinot Noir, Sohn von burgundischen Wurzelstecklingen. Er hat einen wunderschönen intensiven und leuchtenden Rubin, eine duftende, aber wunderbar elegante Nase mit kleinen roten Früchten, die sofort durch das Unterholz und die feuchte Erde ausgeglichen werden. Im Mund wird es durch seine Amplitude, Überzeugungskraft und Fleischigkeit, durch die sauberen, aber seidigen Tannine, durch die unendlich harmonische Beharrlichkeit verstärkt.
Pollo ai marroni / Gebratene Ente / Faraona ripiena / Cinghiale alle olive / Arrosto di manzo al ginepro
Kundenrezensionen
3,0/5
1 Rezension
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von: Martin (20.5.2020) - Jahrgang 2016
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More classically Italian than classically Pinot
Slightly austere and the oak treatment gives it more of the qualities of a Barolo than of the fruit forward style of Pinot Noir. Still, enjoyable and an excellent match for food since it's quite a muscular style.
Das Weingut
Ruiz de Cardenas
Gianluca Ruiz de Cardenas ist ein Mann, der Wein wie eine Kunst macht. Ihn interessieren nicht die Gesetze des Marktes und der Geschmack der Masse. Er berichtet nicht von technischen Daten seiner Produktion und überlässt es den Flaschen für sich zu sprechen. Etwas extrem? Vielleicht ja, aber die Qualität seiner Weine ist in Oltrepò Pavese unbestritten. Hier, wo zu viele Jahre lang ein Handel wütende, bei dem die Qualität niedriger wurde, bis Anfang der achtziger Jahre Gianluca...
