Ribas de Cabrera

Dieser Wein wird nur in Jahren mit einer herausragenden Ernte hergestellt. Dabei entsteht er aus einem Verschnitt, in dem die Mantonegro (55%) der Weinberge von Can Ribas von über 60 Jahre alten Rebstöcken im Vordergrund steht. Sie wird von 40 % Syrah und 5% Cabernet Sauvignon begleitet, von 25 Jahre alten Rebstöcken, die Struktur und Tiefgang zu einem komplexen, reifen Zusammenspiel mit starker, fruchtiger Ausdruckskraft beitragen.

Mit seiner kirschroten Farbe treten in der Nase Aromen von roter und schwarzer, sehr reifer Frucht hervor, aber auch Kakao, Lakritze und seine mineralischen, balsamischen und gerösteten Noten. Am Gaumen überzeugt seine Finesse, Komplexität und Aromenvielfalt. Konsistent und angenehm, voller Leben und Kraft, lang und ausdrucksstark. Wunderbar, um Wildgerichte und aufwändige Eintöpfe, Qualitätsschinken und Zartbitterschokolade zu begleiten.