Rafael Cambra Dos

Rafael Cambra Dos ist ein hochwertiger Wein, welcher unsere Nase sofort mit einer grossen Dosis frischer und schmackhafter Frucht in Beschlag nimmt. Möchte man diesen Wein mit Adjektiven schmücken, so wären passend: wach, lebendig, sehr offen und zugänglich, frisch, balsamisch, randvoll mit ehrlichen Aromen nach süsser und saurer Frucht. Eigentlich Eigenschaften, die man nicht mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in Verbindung würde; zumindest nicht, wenn man sich nicht vorher über die Zusammensetzung informiert hat. Ein mineralischer Unterton (nach Feuerstein) und ein Duft nach Kaffeeessenz sind die wenigen Merkmale, die uns gelegentlich an seiner offensichtlich mediterranen, südlichen Persönlichkeit zweifeln lassen. Am besten dekantieren Sie diesen Wein eine halbe Stunde vor Genuss, oder lassen ihm ein wenig Zeit im Glas und Sie werden sehen, wie die intensive Frucht und die subtilen, aber sich verdichtenden Mentholnoten das Aromenspektrum dominieren.

Am Gaumen ist der Wein zunächst lebhaft und behält die zum Bouquet erwähnte Frische und intensiven Aromen nach reifer Frucht bei. Seine kontrollierte, aber durchaus existierende Potenz, seine gelungene Tanninstruktur und sein mittlerer Körper machen ihn zu einem saftigen Wein, der zweifelsohne zum Weitertrinken einlädt. Auch das gute Gleichgewicht zwischen Säure und Süsse machen ihn zu einem wahren Gaumenschmaus. Gewürznoten nach Unterholzgewächs und gut integriertem frischem Holz sowie sanfte Pfeffernoten runden das Geschmacksprofil ab. Lässt man den Wein länger im Mund, machen sich auch hier wieder Noten nach Tinte bemerkbar, doch letztendlich setzt sich der iberische Charakter durch, was auch der Einfluss der beiden internationalen Varietäten bestätigt. Blind verkostet, würde man auf alle Fälle auf einen südmediterranen Wein tippen, mit einem “klassischen” Hintergrund, welcher kleine Zweifel aufkommen lässt. Auch wenn, oder gerade weil dieser Wein jene kleine Verblüffung in sich birgt, ist es ein Wein, den man in seiner Gesamtheit geniesst, der das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt und noch dazu erschwinglich ist.