Qué Bonito Cacareaba

Dass Qué Bonito Cacareaba ein Wein ist, der Eleganz in alle Richtungen verströmt, zeugt davon, was ein grosser Wein bieten kann und darf. Die Farbe ist wunderschön, ein perfekter Goldton, mit so manch diskretem grauen Reflex; er trägt die Farbe von dem, was er ist: ein Juwel. Wonach riecht er? Nach Rioja, nach zarter Köstlichkeit, nach Charakter, nach Komplexität, nach Verführung. Dies ist einer jener wenigen Weine, die einen zwingen, die Augen zu schliessen und tief einzuatmen. Man könnte leicht an eine Wiese voller weisser und gelber Blumen denken, mit vom Morgentau noch feuchten Gräsern und Kräutern, oder auch denken, dass man in eine kleine französische Bäckerei eintritt, mit dem Duft nach frisch geschmolzener Butter und gehendem Hefeteig.

Man überlegt, ob man das Glas zum Mund führen soll, doch hat Angst, dass der Zauber vorbei ist, dass dieses fabelhafte Bouquet sich am Gaumen nicht fortsetzt, aber die Bedenken verschwinden beim ersten Kontakt. Er scheint mit einer gewissen Diskretion aufzutreten, obwohl er beinahe mit jedem Moment zu wachsen beginnt. Sein öliger Takt bemächtigt sich sofort am Gaumen und nimmt diesen sofort voll und ganz ein. Er hat die Frische von frischer Quitte und die Süsse von kandierten Zitrusfrüchten. Noten von Gewürzen treten zutage, warme Noten nach Vanille oder Zimt, aber auch trockene und kalte, die an weissen Pfeffer denken lassen, und unterschwellig sogar an Nelken. Darunter finden wir Holz, vor einem Körper mit Aniseinschlag, sowie einem Touch von Rauch und Bienenwachs. Er verfliesst in Richtung Erinnerung und hinterlässt eine aromatische, vornehme und exquisite Spur, die noch Minuten anhält, und lange Zeit im Gedächtnis verankert bleiben wird.