PradoRey Adaro

Die in der Finca Real Sitio de Ventosilla im östlichen Teil der Ribera del Duero gelegene Bodega PradoRey verfügt über eine Rebfläche von 520 ha. Aus den hier wachsenden Trauben entstehen Weine mit besonderem Augenmerk auf den Ausdruck des Terroirs, der Parzellen, der Reben und der Böden. Eine Bodega der Ribera del Duero, die sich dadurch auszeichnet, dass sie auf zahlreichen Gebieten Pionierarbeit geleistet hat: sie setzte auf Eiche, als ausschließlich Jahrgangsweine und Crianzas hergestellt wurden; sie stellte den ersten im Barrique gegärten Rosé aus Tempranillo und Merlot her; sie setzte bei der Herstellung modernste Techniken ein; sie kommerzialisierte den ersten in Tonkrügen hergestellten Wein der Zone...

Adaro ist der Wein der Familie und eine Hommage an den Gründer der Marke und der Bodega, Javier Cremades de Adaro, der mit seiner großen Leidenschaft für Wein in den 80-er Jahren erkannte, dass dies ein guter Ort für die Herstellung von großen Weinen ist, die die Essenz dieser Gegend treu widerspiegeln. Adaro wird aus Tempranillo-Trauben vom Weingut Pago Salgüero bereitet, das sich im Prozess der Umstellung zu einem Öko-Weingut befindet; seine in 800 Meter Höhe gelegenen Böden sind lehm- und sehr kalksteinhaltig. Der Wein wird traditionell in der Bodega hergestellt und 12 Monate in Barriquen aus französischer und slowenischer Eiche ausgebaut, um danach drei Monate in Holzkegeln aus Nevers zu ruhen.

Das Ergebnis ist ein ganz besonderer Wein: elegant, frisch und von einer exquisiten Komplexität. Adaro hat das Rot einer Picota-Kirsche mit bläulichen Nuancen und entfaltet sich in der Nase mit einem sehr intensiven Aroma, bei dem rote Früchte zusammen mit Anklängen von Vanille und Lakritz herausragen, die dem Ausbau im Barrique zu verdanken sind. Frisch und wohlschmeckend im Mund kombiniert er Noten reifer Früchte mit anderen balsamischen und mineralischen Aromen. Seine geschmackvollen, kräftigen und samtigen Tannine machen ihn sehr angenehm am Gaumen und verursachen einen langen, eleganten Abgang.