Podere Fontesecca Umbria Sangiovese Pino

Il Pino ist einer der wichtigsten Sangiovese-Rotweine aus Podere Fontesecca. auf den ersten Blick hat es eine schöne leuchtend rubinrote Farbe. Das aromatische Profil ist kraftvoll und zeichnet sich durch Noten von roten Früchten und Sauerkirschen sowie Noten von aromatischen Kräutern wie Rosmarin und tertiären Erinnerungen wie Kaffee, Tabak und Jod aus. Der Schluck ist reichlich im Mund, hervorgehoben durch die saure Vene, aber gut ausbalanciert mit der Weichheit des Tannins. Lang und anhaltend, mit letzten Noten von reifen Kirschen. Perfekt zu Schweinefilet mit Kräutern, Rindfleischeintopf, Ricotta-Ravioli mit Speck und Pistazien.