Pietracupa Greco di Tufo ist ein bemerkenswertes Weiß mit einer intensiven strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist blumig mit Noten von Gesichtspuder, weißem Pfirsich und Zitronengras. Es deutet auch heimlich auf einige schwefelhaltige Andeutungen hin. Langsam, um sich am Gaumen auszudrücken, wenn er sich offenbart, ist er frisch, intensiv, lang und ausgewogen, was die fruchtigen Noten bestätigt, die sich in der Nase ausdrücken, denen eine intensive salzige und mineralische Ladung hinzugefügt wird, die das gesamte Verkostungsbild monopolisiert. beeinflusst die sehr lange Persistenz. Ausgezeichnet zu heißen Fischvorspeisen, zu Risotto mit Gemüse, Risotto mit Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch.
