Petrea Chardonnay ist einer der zwei besonderen Weine von Mas Comtal, ein Wein, der bis ins letzte Detail durchdacht und gepflegt wird, seine schönen, für jeden Jahrgang neu gestalteten Etiketten mitinbegriffen. Es ist der ernste und vollständigste Wein der Bodega, ein eleganter Tropfen, mit guter Nachhaltigkeit am Gaumen.
Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Dafür werden Chardonnay-Trauben biologisch angebauter Weinstöcke verwendet, von bereits über 30 Jahren alten Reben, die die Bodega gepflanzt hat, als sie das Unternehmen erneuerte und sich seither klar auf die Herstellung von Weinen bester Qualität fokussiert. Bei seiner Herstellung wird er in Stahltanks (30%) und ungarischen Holzfässern (70%) vergoren. Ein Holz, das eine ähnliche Auswirkung auf den Wein hat wie französische Eiche, wenig aggressiv wird der Wein auf der Hefe gereift mit einer Bâtonnage über einen Zeitraum von etwas mehr als 10 Monaten. So wird ein lebendiger Wein mit stattlichem Körper und guter Struktur geschaffen, der sich am Gaumen sehr angenehm präsentiert.
Mas Comtal präsentiert den Konsumenten ihren Petrea Chardonnay nur im optimalen Moment zum Verzehr, was nach etwa vier Jahren Flaschenreifung der Fall ist. Im Glas zeigt er sich in einem schönen, funkelndem Gold, sauber und schillernd, und öffnen wir ihn in den ersten Monaten nachdem er auf den Markt kam, können wir noch die Aromen nach jenem neuen, frischen Holz erkennen, das sich schnell mit den Mango- und Pfirsicharomen vereint, reife und fleischige Frucht, mit ein paar blumigen Duftnoten, nach Orangenblüte. Die erfrischenden Zitrusfruchtnoten machen sich erst etwas später bemerkbar, beim Schwenken des Glases oder einem vorangegangen Dekantieren: Aromen von Grapefruit und Minztee. Das Aromenspektrum ist breit gefächert, ein toller, mediterraner Chardonnay, frisch und ohne übermässige Reifung.
Im Mund ist er umwerfend. Er beschlagnahmt sofort den Gaumen und macht sich mit Intensität breit. Er ist süffig und mit Glycerin ausgestattet, aber seine perfekte Säure und Salznoten lassen ihn mit Leichtigkeit über die Zunge gleiten. Dieser Wein wächst förmlich am Gaumen, mit sanften Karamellnoten, gerösteten Haselnüssen und Honignoten. Er hält lange an, besitzt Nachhall im Abgang, und seine Struktur und Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter von Speisen, sowohl Fleisch als auch Käse, optimal auch zu feinem Schinken… und für sich selbst genossen eigentlich eine wunderbare Nachspeise.
