Pederzana Lambrusco Grasparossa della Tradizione

Die moderne Neuinterpretation eines Castelvetro-Klassikers. Die typische Sauerkirsche von Grasparossa und ihre charakteristische Vinosität sind sofort erkennbar. Dank seines Körpers verschmilzt die Perlage (klein aufgrund der langen Gärung und der anhaltenden kalten Ruhe) mit dem Wein und verleiht dem Gaumen ein üppiges Gefühl von Cremigkeit. Der anfängliche weiche und runde Geschmack setzt sich in einem trockenen und angenehm tanninhaltigen Abgang fort, der ihn zur idealen Kombination mit allen fetthaltigen Lebensmitteln macht.