| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 14,5% |
| Produktion: | 10.000 Flaschen |
Datenblatt
Der Wein
Parotet ist eine Ode an die Frucht, die traditionellen Rebsorten, die rote Farbe des Weins, die Böden und die Frische der mediterranen Berge, an einen Wein aus einer anderen Zeit. Parotet (kleine Libelle auf katalan) ist wie das Insekt selbst: grazil, agil und elegant, ein treuer Spiegel einer schönen Landschaft ins Glas transportiert.
Wie schmeckt dieser Wein?
Blumen, Luftigkeit und Laubstreu von Mandó; Reife, intensive Frucht und Rustikalität der Monastrell. Die Hauptrolle ist für die wilde reife Frucht reserviert sowie die Einschläge von südlichem Buschwerk. So manch schüchterne Gewürznote wird mit subtilen Aromen von Veilchen verbunden, wodurch der angenehme Trinkgenuss mit der südlichen Wärme eingehüllt wird, was allerdings frisch, balsamisch, mit Typizität und ohne Überreifung geschieht. Die Arbeit im Fass hat ermöglicht dass die Frucht intakt in der Flasche landet, knackig und weich. Der Geschmack ist angenehm, etwas laktisch und versucht fast unbemerkt rüberzukommen, er fließt voller Delikatesse, aber plötzlich tauchen die Tannine auf, elegant und rustikal, neben einer perfekten Säure. Der Abgang ist bitter, trocken, wie sich dies für einen Wein gehört, der eine große Zukunft vor sich hat.
Lagern oder trinken
Zwischen 14º C und 16º C servieren
Essen und Wein
Spanische Würste / Käsekroketten / Kaninchen mit feinen Kräutern
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2022 | 95 PK |
|---|---|
| 2021 | 94 PK |
| 2020 | 95 PK |
| 2019 | 94 PK |
| 2017 | 93 PK |
| 2015 | 92+ PK |
PK: Parker
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker
Kundenrezensionen
Vinifikation
Er vergärt mit heimischen Hefesorten und zu Teilen mit dem Rappen in Keltern aus Stein, und wird in Fässern von 2.600 Litern, die unter der Erde begraben werden gereift.
| Material zur Weinbereitung | Ton |
|---|---|
| Reifungszeit | 12 Monate |
Weinberg
Finca Els Corrals
90% Mandó (eine praktisch vom Aussterben bedrohte Rebsorte) und 10% Arco verbünden sich, um einem Wein Leben zu schenken, der aus einer Höhe von 600 Metern in Richtung Meer blickt, während er seine Wurzeln in die sandigen Böden der valencianischen Landschaft gräbt.
| Alter des Rebbergs | Zwischen 20 und 40 Jahren |
|---|---|
| Boden | Sand |
| Klima | Mediterran |
| Höhe | 600,00 Meter |
