Paolo e Noemia d'Amico Notturno dei Calanchi

Erfahrung, Eleganz und Exklusivität sind die Schlüsselpunkte der Arbeit von Paolo und Noemia d'Amico und dank ihnen haben sie die Herausforderung, eine so edle wie schwierige Rebsorte wie Spätburgunder zum Ausdruck zu bringen bravurös gemeistert. Vor dem Kontext, die Rebsorte Spätburgunder im Zentrum Italiens zu popularisieren, arbeitet die Kellerei der Familie Amico seit 1985 im Herzen von Tuszien, zwischen der Gegend "Calanchi" und den Grenzen von Umbrien, der Toskana und Latium. Hier wachsen die Weinberge auf tuffreichen Böden, mit leichtem und brüchigem Gestein, das wir auch in der Architektur der wunderschönen Kellerei finden.

Auf diesen Böden, in einer Höhe von 550 Metern, wächst die Spätburgunder-Traube und schenkt Notturno dei Calanchi Leben. Ein Wein, der aus der Finesse und Eleganz bereits mit seiner leuchtenden rubinrroten Farbe, die wir im Glas bewundern, sein Aushängeschild macht. Sein Bouquet enthüllt einen fruchtigen Duft mit Fruchtfleisch und Kakao, dem andere mineralische Einschläge folgen. Schmackhaft am Gaumen, wo er auf seiner Mineralität besteht, breit und ausgewogen, mit perfekt integrierten Tanninen in seiner seidenartigen Textur.

Notturno dei Calanchi ist zweifelsohne Frucht dieser herausragenden Gegend, aber auch einer fürsorglichen Alterung, die über ein Jahr in Fässern vollzogen wird, die zum Teil neu und zum Teil gebraucht sind. Ein sortenreiner Spätburgunder, dessen Charakter und Eleganz ihn zu den edelsten Exemplaren dieser Rebsorten im Zentrum Italiens machen und zu einem wunderbaren Beispiel dafür, wie perfekt sich die Rebsorte an diese Gegend anpasst.