Panizzi Vernaccia di San Gimignano Riserva

Strohgelbe Farbe, hell mit einem grünlichen Farbton, der zu antikem Gold neigt. Der Duft ist breit, aristokratisch, sehr vielfältig in einer ausgewogenen Mischung aus Besenblüten und Walnussschale, Grapefruit und Melone, die zu Vanillenoten verblassen, die mit den mineralischen Düften von Feuerstein harmonieren. Der Geschmack bestätigt einen Wein mit Charakter, konzentriert, herzhaft, perfekt ausbalanciert, mit einem Abgang, der durch ein saures Gleichgewicht belebt wird. Komplex, mineralisch, hat eine lange Persistenz mit einem Nachgeschmack, in dem Noten von reifen Früchten entstehen. Passt zu gebackenem Fisch, weißem Fleisch, Zubereitungen mit delikaten Saucen, gereiftem Käse und cremigem Blauschimmelkäse.