Palamà Negroamaro Fregi Rosso

Palamàs Fregi Balocchi ist ein intensiver rubinroter Wein mit Granatreflexionen, klar, transparent, brillant und mittlerer Konsistenz. Gute Intensität, fein, elegant, mittelschwer und mit fruchtigen Kirschnoten in Alkohol, Marmelade mit roten Früchten und Noten von myrtenartigen mediterranen Peelingkräutern. Es gibt auch Noten von Cinchona, leicht Tier und Leder. Am Gaumen ist es trocken, ziemlich frisch, weich, ziemlich tanninhaltig, mäßig strukturiert und von gutem Geschmack. Insgesamt ist der Wein ausgewogen und harmonisch. Es passt gut zu weißem Fleisch, gefüllt wie Hühnerbrust, umwickelt mit geräuchertem Speck und gefüllt mit Eingeweiden oder robusten Fischgerichten wie Caciucco alla Livornese oder Fischsuppen.