Our Wine Rkatsiteli Tsarapi

Leichtes Pressen, Mazeration auf der Haut für 6 Monate und spontane Fermentation bei Amphoren. Racking und Alterung in Amphore für weitere 6 Monate. Der Rkatsiteli Grand Cru Tsarapi unseres Weins ist ein angestammter und tief mazerierter Weißwein. Gekennzeichnet durch die lange Mazeration in unterirdischer Amphore, die typisch für Ostgeorgien ist und ihr eine wilde Intensität verleiht. Sehr starke Früchte und Gewürze, die durch Anis und Lakritz ersetzt werden, und der Schluck ist in die richtige Dosis Tannine und lange Haltbarkeit eingewickelt.