Ónra Verema Tardana Solera

Die weissen Garnachatrauben von biodynamischen Anbau wachsen in einer Enklave mit starken Temperaturunterschieden im äussersten Westen von Katalonien. Die Vergärung wird ohne die Zugabe von Alkohol aufgehalten, sobald der Wein 15% Alkoholgehalt erreicht hat, wobei etwa 100 Gramm Restzucker gelassen werden. Anschliessend ruht der Wein über zwei Jahre in einer Solera französischer Fässer. Das Ergebnis? Ein hervorragender Wein mit natürlicher Süsse und Aromen von Frucht, Blumen und Honig.