Nur die besten Trauben, die in den Weinbergen von Tenuta Nobili ausgewählt wurden, werden mindestens drei Monate lang auf Holzregalen in sonnigen und belüfteten Obsträumen trocknen gelassen. Lo Sforzato ist einer der symbolischen Weine von Valtellina, einem trockenen Passito, der durch die Reifung der Trauben entsteht. Montescale hat eine rubinrote Farbe mit Reflexen, die sich in Granat verwandeln. Die olfaktorische Untersuchung ist charakteristisch und bezieht sich auf rote Früchte in Sirup und Rosinen mit einem Hauch von Balsamico-Kräutern. Der Schluck ist voll und weich, wärmt den Mund und bezieht sich auf die intensiven Noten von roten Früchten. Hervorragend in Kombination mit reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
