Nivarius

Das N von Nivarius. Tempranillo White, Viura, Malvasía und White Maturana bilden zusammen einen direkten Wein, der alle Vorzüge der einheimischen Sorten von La Rioja vereint, blumig und fruchtig mit einem frischen und ausgeglichenen Mund. Manuelle Ernte Jede Sorte wird separat vinifiziert, so dass je nach Sorte, Betrieb und Merkmale des Jahrgangs die Kaltmazerationszeiten vor dem Pressen sowie die Fermentationsbedingungen geändert werden. Nach der Gärung wird eine kurze Reifung auf der Hefe durchgeführt (ungefähr vier Monate), wonach die verschiedenen Farmen und Abfüllungen zusammengebaut werden. Der Wein bleibt zwei Monate vor seiner Vermarktung in der Flasche.

Sauber und hell mit einer strohgelben Farbe mit Reflexen der gleichen Farbe. Die Nase ist frisch und komplex, wobei die Aromen von weißen Knochenfrüchten mit floralem Hintergrund dominieren. Im Mund hat es einen trockenen Eingang, mit einem frischen und ausgeglichenen Mund, der zum weiteren Trinken einlädt.