Muga Selección Especial

Der Selección Especial ist vielleicht der gastronomischste Rotwein von Muga, ein Wein, der Vergangenheit und Zukunft perfekt verbindet. Auf der einen Seite übernimmt er von den klassischen Weinen ihre Entwicklungskapazität, ihre Komplexität und ihre exquisite Eleganz, während er auf der anderen Seite seinen markanten fruchtigen Charakter und seinen frischen, würzigen Touch offen zur Schau stellt, was eher für moderne Weine typisch ist.

Die Trauben stammen von alten Weinbergen, die auf Terrassen angepflanzt sind und der Most vergärt mit indigener Hefe in Eichenbehältern, um anschliessend eine Reifung von 26 Monaten in Fässern zu erfahren, die in der eigenen Küferei von Muga hergestellt werden. Schliesslich wir er mit Eiweiss klarifiziert und ruht für mindestens zwölf Monte in der Flasche.

Er zeigt sich in intensivem Kirschrot und mit einem würzigen und reifen Bouquet. Am Gaumen stellt er eine fantastische Säure zu Schau, die ihm eine grosse Zukunft voraussagt, sowie angenehme Noten von Kaffee auf der retronasalen Ebene; er zeigt sich voller Körper und zugleich zugänglich, fast laktisch. Die Funken von Lakritze und Tabak kommen zu den Noten von Gewürznelke und Vanille hinzu, um ein atemberaubendes Aroma zu definieren. Sein Abgang ist lang und auf delikate Art und Weise bitter. Er wird weiter wachsen.