100% Croatina, leuchtend rubinrote Farbe mit einem schönen homogenen Schaum. Ziehen Sie die Nase mit duftenden und fruchtigen Aromen auf, deren dominierende Noten die der Beeren, insbesondere der frischen Himbeere, und der kleinen roten Früchte wie Schwarzkirsche und Kirsche sind. Der Blumenstrauß fehlt nicht: ein Strauß frisch gepflückter Veilchen und Pfingstrosen.
Am Gaumen ist es lebhaft, frisch und lässig, leicht, aber mit Struktur. Eine Bonarda, die eine gewisse Eleganz zeigt, Weichheit, schönen Geschmack und angenehme Tannine umhüllt: Eigenschaften, die sie zu einem gierigen Wein machen, der den Geschmack von jedem erfüllen kann. Ein moderner Klassiker, ein Wein zum Spielen.
Am Tisch wird es neben einem leckeren Risotto mit Wurst, Agnolotti mit Bratensauce, Cotechino und gekochter Salami, gut gereiftem Käse, Salami geschätzt.
