Monsupello Metodo Classico Pas Dosé Nature

Diese klassische Methode Pas Dosé Nature von Monsupello präsentiert sich beim Anblick einer leuchtend strohgelben Farbe. Feine und anhaltende Perlage mit einem sehr weichen Schaum. Es ist ein Sekt mit komplexen Noten, der an die Brotkruste erinnert. Seine Entwicklung führt uns zu Noten von Cassis, Bittermandel und gerösteten Haselnüssen. Der Schluck ist extrem trocken (typisch für die Natur), es ist ein Sekt, der Kennern gewidmet ist; von seltener Struktur und Finesse.

Es ist perfekt als Aperitif, kann aber in Kombination mit jedem Gericht der Haute Cuisine präsentiert werden, insbesondere in Fisch- und Schalentierzubereitungen sowohl auf dem Teller als auch begleitet von Saucen oder geräuchert, mit rohen oder angebratenen Schalentieren, mit Fruchtrisotto Meeresfrüchte mit Fischsaucen, gebackenem Wolfsbarsch, ligurischer Seebrasse und überbackenen Jakobsmuscheln. Aufgrund seiner Struktur hält es auch die Kombination mit Fleisch aus, insbesondere ist es mit Présalé-Lammkoteletts zu probieren.